2.2.09

II Curso de Enologia no Sul da França de 17 a 30 de maio de 2009

O Diploma do Curso de enologia é válido em toda a Europa e é emitido pelo Ministério da Agricultura.



O 2º Curso de Formação em Enologia Profissional é voltado para brasileiros e oferece um Diploma com validade nacional na França emitido pelo Ministério da Agricultura e da Pesca por meio do Centre de Formation Professionelle et de Promotion Agricolesdes Pays d’Aude - Le Quatourze, de Narbonne, Languedoc, Sul da França. O Quatourze é uma escola pública o que, diferentemente do Brasil, é muito positivo e valoriza a formação.

O curso de Enologia aqui apresentado faz parte dos módulos necessários para obtenção do Brevet Profissional de Responsável de Propriedade Agrícola - BPREA - na especialidade vinha e vinho. Esta é a formação necessária para se tornar um produtor ou como se diz na França um “vigneron”. O curso completo, 1280 horas, garante a obtenção de um diploma nacional de nível IV, equivalente ao BAC, que abre as portas para a formação superior.

O módulo, unidade de capitalização, UC, de Enologia tem carga de 70 horas aula. Para obtenção do Diploma do módulo haverá prova de avaliação ao final do curso; com fé pública em toda França. Será ministrado em francês, com tradução simultânea a cargo da Consultoria Com.Aude de Rogerio Rebouças, brasileiro,jornalista especializado em vinhos e residente no Languedoc que fez o BPREA em 2005/2006.

Como se trata também de uma descoberta do Sul da França uma dose extra de degustação será ministrada.

O curso será proferido por enólogos do corpo docente do CFPPA des Pays d’Aude. Haverá palestras específicas e visitas técnicas às propriedades vitícolas da região.


Novidades em 2009:

Jogos: Faça seu AOC – O aluno terá a oportunidade de elaborar a partir das castas básicas seu vinho AOC. Objetivo: atingir a mesma qualidade do vinho do produtor segundo os parâmetros legais da denominação de origem.

Harmonização – Num grande restaurante o aluno será o responsável pela harmonização de menu típico do Languedoc Roussillon com os vinhos da Região.


De 17 a 30 de maio de 2009.

PREÇOS INCLUEM

  • 13 noites de hotel com café da manhã em Narbonne
  • Curso de 10 dias úteis de Enologia Profissional na Escola Le Quatourze de Narbonne
  • Formação e material didático em português a ser fornecido pelo CFPPA des Pays d’Aude
  • Tradução das aulas
  • Traslado Aeroporto Montpellier/hotel em Narbonne e vice-versa
  • Traslados diários hotel/escola/hotel
  • Traslados diários escola/restaurante/escola
  • Transporte às visitas didáticas durante o período de aula
  • Acompanhamento e tradução de Rogério Rebouças (ComAude Marketing & Export)
  • Seguro viagem (Tratado de Schengen)
  • Valor 4 x 445€ somente parte terrestre por pessoa em apartamento duplo.
  • Consulte preço de à vista.

TORNAVIAGEM

Av. Almirante Barroso, 63/S. 1105
Centro - Rio de Janeiro RJ
cep 20031-002
Tel.: (21) 2510-4195